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Poulet Aux Champignons Et Sauce Crémeuse À L’ail Et Au Parmesan

Pourrez-vous résister à ce délicieux poulet prêt en moins de 30 minutes ?

Cette recette de poulet va forcément vous séduire : des saveurs exquises, une sauce bien onctueuse, des ingrédients de choix.

Servez-le sur un lit de pâtes et savourez bien chaque bouchée. Vous pouvez le préparer en 30 minutes, top chrono. La sauce à l’ail au parmesan épatera toute la famille. Ce plat deviendra vite un favori chez vous !

Ingrédients :

4 poitrines de poulet désossées et sans peau, émincées;

2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive;

Sel poivre;

8 onces (227 g) de champignons tranchés;

Sauce crémeuse à l’ail et au parmesan :

¼ tasse (65 ml) de beurre;

2 gousses d’ail émincées;

1 cuillère à table (15 ml) de farine;

½ tasse (125 ml) de bouillon de poulet;

1 tasse (250 ml) de crème épaisse ou de crème moitié-moitié;

½ tasse (125 ml) de parmesan râpé;

½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d’ail;

¼ de cuillère à thé (1,25 ml) de poivre;

½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel;

1 tasse (250 ml) d’épinards hachés.

Préparation :

– Dans une grande poêle, ajouter l’huile d’olive.

– Cuire le poulet à feu moyen-vif de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté et qu’il ne soit plus rose au centre. Retirer le poulet et réserver dans une assiette.

– Ajouter les champignons émincés dans la même poêle et cuire quelques minutes jusqu’à tendreté. Retirer et réserver.

Pour faire la sauce :

– Mettre le beurre à la poêle et le faire fondre.

– Ajouter l’ail et cuire jusqu’à tendreté.

– Ajouter la farine et fouetter jusqu’à épaississement.

– Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse, le parmesan, la poudre d’ail, le poivre et le sel.

– Ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu’à épaississement de la sauce et jusqu’à ce que les épinards ramollissent.

– Ajouter le poulet et les champignons à la sauce et servir sur un lit de pâtes, si désiré.

– Cette recette donne 4 portions.

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